Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

geass

Россия: А у вас молоко убежало!

Однажды, тёплым деньком, я прогуливался с коллегой по тихим городским улочкам. Внезапно, мягкие звуки, обволакивающие наше окружение, были чудовищным образом изувечены пронзительным воем болгарки. Что за ерунда!? Когда мы завернули за угол, нашим взорам открылась удивительная картина. На фоне невысокого серенького здания заводика суетилось множество людей. Одни люди вывозили из здание разнообразную, опутанную трубками, аппаратуру. Другие заколачивали аппаратуру в ящики. Третьи грузили на автомашину пузатые цистерны. Установленный здесь же дорожный знак намекал, что перед нами молочный заводик. А повторный взгляд на корпуса, говорил что заводик болеет и болезнь его, по всей видимости, неизлечима. Шло время, день катился к вечеру. Первыми уехали машины, после них ушли и люди. Территория опустела и вот тогда пришёл наш черёд.



Collapse )
gakkou

Япония: Выпустились

Сегодня в школе Канрин прошла церемония выпуска, говорили речи официальные и нет, фотографировались группами и по одиночке, потом пошли в китайский ресторан. Можно было бы замутить большой пост с подробным рассказом как всё было, оценками и впечатлениями, но вот я думаю - а кому это надо? Посему просто покажу пару десятков фотографий, что сделал за это время и комментарии к ним.



Collapse )
Pizza

Япония: Раменная "Большая сакура"

Рамен это пшеничная лапша в горячем бульоне на свиных косточках с добавлением разнообразных овощей, водорослей, яйца, кусочков мяса... Рамен пришёл в Японию из Китая около ста лет назад и сейчас занимает значительное место среди пяти основных видов лапши. Существует множество различных сортов рамена, как готового блюда, отличающиеся вкусом бульона и разнообразием овощных добавок. Более того, изо всей японской еды которую можно отведать в России, думаю, только у рамена вкус совершенно не похож на оригинальный ибо бульон ужасен и даже издали не напоминает японский. А в Японии, из-за своей нажористости, возможности манипулирования составом и размерами порций рамен, в моих глазах, быстро поднялся до звания самого любимого блюда.

Живя в Японии я помаленьку обходил близ расположенные раменные, пробуя разные виды рамена, пока не остановился на одной из них с названием "Большая сакура". Больше всего мне там понравился бульон - насыщенный, но при этом не тяжёлый на желудок. Таким образом, я быстро привязался и ходил туда обедать еженедельно в течении примерно полутора лет.

Стоит упомянуть ещё и особую атмосферу, царящую в раменных. Во-первых, процесс готовки не скрыт на кухне, а виден непосредственно из зала и за ним можно наблюдать, ожидая заказа. Во-вторых, все сотрудники хором повторяют фразы, сказанные кем-то одним из них. Например, при приветствии нового посетителя, "Добро пожаловать", говорит первый его увидевший сотрудник, а за ним, разными голосами, громко хором отзывается вся кухня. Все это казалось жутко занимательным и, кроме этого, мне всегда было интересно как именно готовят рамен, как добиваются такого вкуса? Вот почему, я всегда хотел поработать именно в раменной, однако кто-то мне сказал, что в такие заведения редко берут лиц не азиатской внешности так что я долго время даже и не пытался устроиться.



Collapse )
rango

Япония: Стахановцы

Устроился на вторую работу.
Теперь с обеда и до ужина я работаю на маленьком заводике выпускающим пластиковую штамповку - кнопки, переключатели, батарейные отсеки, а после ужина иду в свою любимую раменную готовить, есть и продавать вкусный рамен. В итоге, общее рабочее время за день становится 10-11 часов. И при этом не стоит забывать про учебу, которая занимает ещё три с половиной часа в день. Как бы не помереть с таким режимом, но билеты до города Анадыря уж больно дорогие и надо вертеться.
fujisan

Япония: Туман на все ваши головы

На минувших выходных, ездили с ночёвкой в горы, застав при этом очень сильный туман. Помимо него дул сильный ветер, гонявший белые лоскутья над каменистыми склонами. Иногда в сплошном покрывале возникали прорехи, сквозь которые пробивались солнечные лучи, и внезапно улучшалась видимость. В те моменты из пелены выступали причудливые камни, рыжие кочки травы, едва прорастающие на вулканической почве, искривлённые стволы и ветви деревьев, иголки с застывшими каплями воды и желтые листья уходящей осени. Машины с трудом пробивали фарами белое молоко тумана и, спускаясь по горному серпантину казались неопознанными летающими объектами, проезжая мимо и вскоре вновь исчезающие в шевелящемся пологе. Было холодновато - на 2350-ти метрах высоты температура колебалась в районе 3х градусов тепла, ночью же упала ниже нуля.



Collapse )
fujisan

Япония: Полюшко, поле!

В большинстве стран осень это время уборки урожая и Япония не является исключением. Поспевают не только фрукты и овощи, но и основная сельскохозяйственная культура - рис. Если отъехать на пару десятков километров от шумного Токио, каменные джунгли сменяются лоскутным одеялом рисовых полей - зеленых летом и золотых осенью. Сорта риса из префектуры Ниигата считаются одними из самых вкусных, а рис употребляется не только в виде зерна, но и идёт на производство саке. В этом материале я покажу вам осенние виды полей Японии и то как происходит уборка урожая.



Collapse )
agent

Япония: Из России с развалинами (週末探検隊 vol 14)

После развала Советского Союза и открытия границ, в Японию хлынул поток русских, как туристов, так и бизнесменов переправляющих старые автомобили. Всего за пару лет число россиян, проживающих вблизи портовых городов восточного побережья увеличилось в сотни раз. В связи с этим и для популяризации русского быта в 1993 году вблизи г. Ниигата был открыт тематический парк развлечений, под названием Русская Деревня, в котором были построены церковь, отель, музеи, рестораны, цирк и многое другое. Деревня просуществовала 10 лет, после чего финансирующий проект банк разорился, а вместе с ним и деревня. В настоящее время на территории доступно к осмотру то, что сохранилось, в частности Суздальский собор, музей Транссиба, чучела мамонтов, книги, костюмы, открытки, фотографии... В офисных помещениях множество различной техники — от старых компьютеров и цветных ксероксов, до студийной аудио воспроизводящей аппаратуры...



Collapse )
neko

Япония: Мейд-кафе inside

Так уж получилось, что моя коллега по школе Асия fujiashiya некоторое время проработала в одном из мэйд-кафе на Акихабаре. Мейд-кафе это ролевые кафе в которых официантки, одетые в костюмы горничной выступают в качестве слуг, и относиться к клиентам как будто они их хозяева. Считается, что первое мэйд-кафе было открыто в Токио в марте 2001 года. Так-же есть и обратные варианты "кафе дворецких", где официанты парни, одеты во фраки и играют роли а-ля Берримор со своим "Овсянка, сэр". Я подумал, что её воспоминания будет интересны. Итак, рассказывает Асия.

"По приезду в Японию я не могла найти работу и решила попробовать устроиться в мэйд-кафе. К тому-же, в отличии от обычной японской практики, там на работе можно носить серьги и иметь маникюр. Я полазила по сайтам, нашла контакты кафе и начала обзванивать. В пяти кафе мне ответили, что иностранцев не берут, но в одном таки назначили собеседование. Однако на нём мне ответили, что мой японский плох. (примечание автора: на самом деле японский а Асии весьма крут, а учится она в А-классе).

Через некоторое время я шла по Акибе и увидела как иностранка в форме горничной стоит и раздаёт листовки. Я зашла, спросила - назначили собеседование. После него тенчо (директор) сразу согласился меня взять, однако не объяснил содержание работы. Вообще, в том кафе работало много иностранок из разных стран Европы и Азии. Более того, я не подписывали никаких бумаг или договора - мне просто сказали приходить на работу.

Сперва я думала, что в такие кафе приходят одни извращенцы, но ошибалась. К нам заходили иностранцы, молодые японские пары и даже один раз бабушка. Мне выдали форму и она оказалась достаточно целомудренной. В зале одновременно работало четыре девушки и если клиентов не было, нужно было идти на улицу и раздавать прохожим листовки. Так можно было провести целый день.



Если же заходил клиент, то сперва его хором все приветствовали, и говорили "а сейчас мы проводим вас к столику". И одна из нас провожала его. Затем нужно было объяснить меню. Именно объяснить, озвучить голосом, а не просто дать бумажку со списком.

К слову, в самом кафе ничего не готовили - всё просто разогревалось из полуфабрикатов в микроволновках. В частности, рисовый омлет, но цены были выше ресторанных. При подаче еды нужно было предлагать различные классические игры - например зачаровать еду, дабы она стала вкуснее. То есть я произношу "заклинание" и рисую кетчупом на омлете сердечко или имя клиента. Так-же в нашем кафе можно было вместе к клиентом озвучить аниме, при этом голоса и видео записывалось на ДВД, который клиент мог купить за 1500 йен.

В рабочее время отдыха практически не было, лишь 30-ти минутный не оплачиваемый перерыв. А так зарплата составляла всего 830 йен в час, с возможностью роста до 1000 йен. За "проколы" имелась система штрафов. Но самое странное начиналось после работы, а именно уборка. Столы мы протирали тряпкой, но пол бумажными салфетками. Разумеется, они сразу намокали и расползались. Не понятно почему было так, у них не было тряпки?

Клиенты спрашивали откуда я и кто, удивлялись светлым волосам и глазам, некоторые пытались что-то произнести по-русски. Все вели себя спокойно, никто меня не лапал.

Однако работать было тяжело психологически, особенно раздавать на улице листовки. Плюс я взяла полную семичасовую смену, возвращалась домой ночью и стала запускать учёбу. В итоге, я поняла, что не могу там работать и ушла".
nuclear

Радиация и авиаперелёты

Летел сегодня из Пекина в Токио и, дай думаю, включу дозиметр - узнаю уровень радиации в салоне (идущей из космоса). Включил, а он как завоет на весь салон, так завоет! (порог был 0.3) И показал величину в 1.48 притом, что на земле в Новосибирске (и сейчас на Аобадае) значения колеблются в районе 0.09 микрозивертов. Вот мы все привыкли, что перед местами, где можно получить дозу радиации пишут предупреждение, но я ни разу не видел, что бы в самолетах об этом предупреждали. А ведь некоторые боятся подходить на мгновения к ЭЛТ телевизору вдруг от него облучит?! PS стюардесса - вредная профессия, интересно им молоко выдают?
fujisan

Россия: Я люблю морские перевозки

Из Японии во Владивосток я добирался на пароме с остановкой в Корее. Паромное сообщение между Японией и Россией существует достаточно давно, но оно, преимущественно, грузовое. Пассажирский паром "Русь" ходил в прошлые годы, но два года назад его отменили. Взамен появился паром "Eastern Dream", связавший Сакаиминато, Донгхэ и Владик. До этого я никогда не ходил по морю в другие страны и получить такой опыт было крайне интересно.



Collapse )